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Menu des Dombes Bresse
45€
| Tartelette sablée, compotée basquaise, filet de rouget barbet à l’huile d’olive, crème de basilic |
| Ou |
| Pressé de volaille et foie gras, artichaud barigoule et fine purée |
| --------- |
| Poêlée de grenouilles fraîches « Comme en Dombes » |
| Ou |
| Tentacule de poulpe snaké, sauce vierge, purée de carotte et fenouil confit |
| --------- |
| Sélection de dessert à la carte |
Du mardi soir au dimanche midi,
de 12h00 à 14h00 et
de 19h00 à 21h00