Menu Spécial Paques 2019, Chef Pierre Vincent, Chez Nous Sainte-Croix
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Spécial Pâques 2019

Elaborés pour vous, découvrez les menus de notre Chef Pierre Vincent

Découvrez ci-dessous les menus spéciaux élaborés par le Chef Pierre Vincent à l’occasion des fêtes de Pâques…

Menu à 52 euros
  • Mise en bouche
  • Foie gras de canard maison préparé en terrine, chutney pomme-poire aux fruits secs
    Ou
    Méli-mélo de tourteau et crevettes aux herbes, fine gelée à l’estragon et asperge verte,
    mousse légère au curry
  • Filet de lavaret poêlé, risotto arborio aux écrevisses et petits légumes au beurre,
    émulsion de crustacés
    Ou
    Poêlée de grenouilles fraîches “comme en Dombes”
    Ou
    Déclinaison d’agneau : l’épaule confite en crosmequi, la noisette en croûte d’herbes, la côte rôtie au jus à l’ail
  • Choix de fromages
  • Douceurs et gourmandises pascales

52 € par personne, hors boissons

Menu à 65 euros
  • Mise en bouche
  • Foie gras de canard maison préparé en terrine, chutney pomme-poire aux fruits secs
  • Poêlée de grenouilles fraîches « comme en Dombes »
  • Fraîcheur d’entre deux
  • Déclinaison d’agneau : l’épaule confite en crosmequi, la noisette en croûte d’herbes, la côte rôtie au jus à l’ail
  • Choix de fromages
  • Douceurs et gourmandises pascales

65 € par personne, hors boissons

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