Restaurant Lyon Montluel Sainte-Croix Chez Nous cuisine lyonnaise
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La gastronomie lyonnaise à l’honneur Chez Nous

Votre étape saveurs et plaisir au coeur d'un terroir à la renommée mondiale

Lyon et sa tradition de la cuisine gastronomique, l’Ain et son poulet de Bresse, la Dombes et ses poêlées de grenouilles fraîches… autant de sources d’inspiration pour le Chef Pierre Vincent, qui vous propose au Restaurant “Chez Nous“, une cuisine gastronomique lyonnaise revisitée, entre tradition et modernité…

Quelle que soit votre envie, vous trouverez au restaurant “Chez Nous” à Sainte-Croix le cadre idéal pour votre déjeuner ou diner, votre cérémonie de mariage, votre repas de famille, ou votre séminaire et tourisme d’affaires.

Venez découvrir notre gastronomie lyonnaise revisitée

Découvrez les menus préparés par notre Chef Pierre VINCENT
  • Menu Tradition
  • 38/ par personne, hors boissons
    • Mise en bouche
    • Tataki de thon à l’asiatique,
      salade de légumes croquants et gingembre confit
      Ou
      Croustillant de paleron et jarret de bœuf confits 6 heures,
      échalote confite au vin rouge
    • Dos de skrei marqué à l’huile d’olive ,
      multicolore de carotte et cerfeuil
      Ou
      Magret de canard aux 12 épices,
      polenta crémeuse et caviar d’aubergine
    • Choix de fromages
      Ou
      Douceurs & gourmandises
    • Mise en bouche + entrée + plat
      Ou
      Mise en bouche + plat + dessert
      28€, du mardi au vendredi midi

  • Menu Terroir
  • 45/ par personne, hors boissons
    • Mise en bouche
    • Médaillon de foie gras de canard à la fleur de sel
      et poivre de Sichuan, chutney de pomme et fruits secs
      Ou
      Deux œufs cocotte aux langoustines et morilles,
      crème légère et ciboulette
    • Dos de bar de ligne rôti sur peau,
      risotto crémeux et crème de persil plat
      Ou
      Volaille de l’Ain à la crème
      (supplément morilles : +6 €)
      Ou
      Poêlée de grenouilles fraîches “comme en Dombes”
    • Choix de fromages
      Ou
      Douceurs & gourmandises

  • Menu Saveur & Plaisir
  • 55/ par personne, hors boissons
    • Mise en bouche
    • Duo de royale de foie gras et escalope poêlée,
      artichaut barigoule et jus de volaille réduit au vinaigre balsamique
      Ou
      Carpaccio de coquilles St Jacques aux fruits de la passion,
      julienne de pomme Granny Smith et huile d’olive vierge
    • Gratinée du pêcheur aux petits légumes et safran des Dombes
      (rascasse, cabillaud, bar et St Jacques )
      Ou
      Poêlée de grenouilles fraîches « comme en Dombes », 250g
      Ou
      Tournedos de bœuf du Limousin,
      poêlée de champignons sauvages
    • Choix de fromages
    • Douceurs & gourmandises
    • 55€, entrée, plat, fromage et dessert
      68€, entrée, 2 plats, fromage et dessert

Menu spécial “Truffe de Richerenches”

Découvrez notre menu spécial autour de la truffe de Richerenches

Notre Chef Pierre VINCENT, qui affectionne tout particulièrement le “diamant noir”,
vous propose un menu spécial autour la truffe melanosporum, en arrivage direct de Richerenches.

 

Ce menu, servi pour l’ensemble des convives, vous est proposé en différents services :

  • 4 services : choix 1 – 2 – 5 – 7 : 68€ par personne, hors boissons
  • 5 services : chois 1 – 2 – 3 ou 4 – 5 – 7 : 78€ par personne, hors boissons
  • 7 services : 98€ par personne, hors boissons

 

[1] Brouillade d’œufs truffée, mouillettes au beurre

[2] Mille feuille de foie gras de canard truffé

[3] Noix de coquille Saint Jacques gratinée à la crème de truffe et purée de panais

[4] Soupe de grenouilles fraîches aux truffes et croûte au sésame

[5] Pièce de bœuf poêlée façon Rossini, dés de foie gras et jus de truffe, pommes purée

[6] Brie truffé et salade de mâche

[7] Poire pochée caramélisée et crémeux chocolat blanc truffé

Pour les plus petits

Pour les moins de 12 ans, nous vous proposons une formule à 15 € avec plat et dessert, ou 20 € avec entrée, plat et dessert :

  • Foie gras de canard maison ou Dos de saumon fumé par nos soins
  • Poisson du moment meunière ou Suprême de volaille à la crème
  • Vacherin glacé vanille/fraise
Notre Carte
Entrées chaudes & froides
    • Tataki de thon à l’asiatique
      18 €
    • salade de légumes croquants et gingembre confit

    • Croustillant de paleron et jarret de bœuf confits 6 heures
      18 €
    • échalote confite au vin rouge

    • Deux œufs cocotte aux langoustines et morilles
      20 €
    • crème légère et ciboulette

    • Médaillon de foie gras de canard à la fleur de sel et poivre de Sichuan
      20 €
    • chutney de pomme et fruits secs

    • Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion
      26 €
    • julienne de pomme Granny Smith et huile d’olive vierge

    • Duo de royale de foie gras et escalope poêlée
      26 €
    • artichaut barigoule et jus de volaille réduit au vinaigre balsamique

Les Poissons & Crustacés
    • Dos de skrei marqué à l’huile d’olive
      24 €
    • multicolore de carotte et cerfeuil

    • Poêlée de grenouilles fraîches « comme en Dombes»
      28 €
    • les 250 g

    • Dos de bar de ligne rôti sur peau
      28 €
    • risotto crémeux et crème de persil plat

    • Gratinée du pêcheur aux petits légumes et safran des Dombes
      30 €
    • (rascasse, cabillaud, bar et St-Jacques)

    • Poisson Meunière
      30 €
    • selon le marché

Les Viandes, Volailles & Abats
    • Magret de canard rôti aux 12 épices
      24 €
    • polenta crémeuse et caviar d’aubergine

    • Volaille fermière de l’Ain
      26 €
    • à la crème

    • Cervelle de veau poêlée au beurre mousseux
      28 €
    • avec ou sans câpres

    • Tournedos de bœuf du Limousin
      28 €
    • poêlée de champignons sauvages

    • Volaille fermière de l’Ain
      32 €
    • à la crème et aux morilles

Les Fromages
    • Cervelle de Canut
      5 €
    • Faisselle de fromage blanc
      5 €
    • 1/2 Saint-Marcelin
      6 €
Les Douceurs & Gourmandises
    • Douceurs et gourmandises
      9 €