Grenouille lyonnaise comme en Dombes, Lyon, Montluel, Chez Nous
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La grenouille, ou la générosité de la cuisine lyonnaise

Juin 20 2016

La grenouille, ou la générosité de la cuisine lyonnaise

“Chez Nous”, la grenouille est reine !

Mets de choix dans le paysage culinaire français, la grenouille est l’un des plats emblématiques de notre terroir en particulier et de la gastronomie lyonnaise en général.

Sa chair délicate, très diététique puisque que l’on compte à peine 18 à 19% de protéines, pour 0,4 à 0,9% de lipides, devient très intéressante pour nos palais et papilles quand elle est travaillée par un cuisinier qui sait lui donner toutes ses lettre de noblesse par son savoir-faire et son expérience…

C’est le cas de notre Chef Pierre VINCENT qui, tout au long de l’année, vous propose à sa carte les traditionnelles cuisses de grenouilles travaillées “comme en Dombes” ; une recette simple mais précise où le beurre, le persil et l’ail font bon ménage pour notre plus grand plaisir !

Et pour un plaisir complet, venez “chez Nous” déguster les grenouilles sous notre terrasse généreusement ombragée…

Bon moment assuré !

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