Asperge, restaurant Lyon Montluel Sainte-Croix Chez Nous
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Le produit du moment “Chez Nous” : l’asperge

Un subtil légume de saison, sublimé par la cuisine du Chef Pierre VINCENT
Mai 15 2016

Le produit du moment “Chez Nous” : l’asperge

La saison des asperges ?

Nous sommes en plein dedans, et il est encore temps de venir “Chez Nous” déguster ce fabuleux légume à la saveur et la texture incomparables…

Le Chef Pierre VINCENT vous propose, sur sa carte de printemps, une entrée complètement de saison où les pointes d’asperges viennent sublimer une escalope de foie gras de canard napée d’une réduction de vinaigre balsamique dont Pierre a le secret, le tout agrémenté d’un palet de polenta.

Mais aussi un bavarois d’asperges, saumon fumé et écrevisses sur une mousse légère et caviar de hareng…

Vous le voyez, la saveur et la fraîcheur sont plus que jamais d’actualité “Chez Nous” et nous nous faisons forts de vous proposer les bons produits au bon moment !

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